Väkst - 生長。偶然看到朋友在這裡打卡，對這些盆栽和用餐的器皿一見鍾情，連菜單都沒看就訂了位。這間餐廳就在前一天參觀的boutique hotel SP34隔壁，如果是旅館的住客早餐就是在這裡吃。
進門是很casual的氛圍，被大大小小的綠意環繞，餐廳設計的發想就是營造一個不那麼正式，但是貼近自然的用餐環境，這也表現在菜單上面，使用了大量有機原料和蔬果的搭配。
雖然看起來是很casual，不過菜色完全不簡單，我什麼都想吃，顯然就是Lunch set囉。
第一個上來的餐前裸麥麵包，擺盤看起來是一整塊，但是在底部已經用刀劃開，方便客人用手撕取，奶油打發過很容易塗抹，這樣子的細心讓人很感動，更不用說麵包和盤子都是溫熱的。
主菜是豬頰肉淋上蘋果醬，點綴一些Lincoln berry，豬肉燉得很軟嫩，鹹鹹甜甜的蘋果醬中用芹菜提味，將微甜又帶回綠色的主題。
甜點是梨子與檸檬的冰淇淋，加上白巧克力碎片和慕斯。我點的飲料剛好是梨子檸檬蘋果汁，好像協奏曲每個環節都搭上了。
這一餐完全超乎我的期待，份量剛好不過膩，從器皿的選擇，擺盤，到食材都符合綠意盎然的意境，清爽又不至於太過earthy，吃到最後還有捨不得吃完的感覺。從表現的方式到味道的處理都帶著小驚喜，用很平常的食材，很原始的味道去變化，非常對我的胃口。超級喜歡這間餐廳，有機會回來一定會再去的姆哥推薦！
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